Sous-vide Steba SV 60

Sous-vide univerzální vařič, jednoduchý a všestranný přístroj, používaný v profesionální gastronomii. Přesná kontrola teploty vody zajišťující perfektní výsledky při přípravě pokrmů. Vaření ve vakuu umožňuje přípravu jídel bez ztráty vůně a chutí hojně obsažených v mase, zelenině, rybách a dalších surovinách. Žádný jiný způsob přípravy neumožňuje tak šetrnou úpravu, která současně uchovává všechny chutě, jako právě Sous-vide.

• Vodotěsné podle IPX7
• 4 automatické programy
• 3 displej ukazující - ohřev, vaření a konec vaření
• Ohřeje 20 litrů vody za cca 45 min až na teplotu 56 °C
• Odchylka max. 0,1 °C
• Cirkulace vody: 8,0 l / min
• Osvětlený LCD displej zobrazuje:
  • Aktuální teplota
  • Časovač (až 99 h)
• Přesná elektronická regulace teploty od 25 do 90 °C
• Mobilní použití, prostorově úsporné a snadno použitelné
• Může být použit pro jakékoli hrnce s hloubkou 15 cm nebo více
• Jednoduché čistění

Steba = kvalitní německá značka

K výrobku Steba SV 50 doporučujeme zakoupit izolační kuličky Steba, které ušetří energii a zpřesní teplotu lázně.

Co o technologii Sous-vide napsali:

http://hobby.idnes.cz/vareni-sous-vide-0kg-/hobby-domov.aspx?c=A150304_134351_hobby-domov_bma

http://www.menudomu.cz/uvod-do-sous-vide/

http://www.menudomu.cz/ryby-sous-vide/

Videa k technologii vaření metodou Sous-Vide:
https://www.stream.cz/menudomu/10005174-sous-vide-special-veprove-maso

https://www.stream.cz/menudomu/10005496-sous-vide-special-drubez
https://www.stream.cz/menudomu/10005733-sous-vide-special-losos

https://www.stream.cz/menudomu/10006047-sous-vide-special-vejce-a-zelenina

https://www.stream.cz/menudomu/10006215-sous-vide-special-hovezi-maso

ČT Sama Doma - vaření metodou Sous-Vide:

http://www.ceskatelevize.cz/ivysilani/1148499747-sama-doma/315292320030010/obsah/423728-vareni-sous-vide-veronika-kokesova-1-cast
http://www.ceskatelevize.cz/ivysilani/1148499747-sama-doma/315292320030010/obsah/423733-vareni-sous-vide-veronika-kokesova-2-cast
http://www.ceskatelevize.cz/ivysilani/1148499747-sama-doma/315292320030010/obsah/423738-vareni-sous-vide-veronika-kokesova-3-cast